Сегодня стало модно объединять кухню с гостиной – такой дизайнерский
подход и пространство расширяет, и дает возможность хозяйке быть рядом с
гостями. Однако если вы решили соединить две зоны, надо учесть все
тонкости подобного интерьера, иначе кухня с ее кастрюльками и
поварешками не впишется в общий дизайн, а запах еды настолько утомит,
что вы решите вновь возвести стену.
Объединять или нет кухню с гостиной? Ответ на этот вопрос зависит не
только от ваших желаний, основанных на штудировании глянцевых журналов,
но и от количества домочадцев и площади квартиры. Многие дизайнеры
считают, что, если жилье менее 100 кв. м и в нем постоянно находятся 4-5
человек, из-за создания единого пространства исчезнет зона отдыха.
Совсем другое дело, если в квартире живет холостяк, бездетная пара или
мама с ребенком. Правда, для того чтобы интерьер стал по-настоящему
уютным, надо учесть все нюансы подобного дизайна.
Запах и дым
Главные проблемы любой кухни-гостиной – это запах и дым. Если на
плите выкипит молоко, в духовке пережарится курочка или начнут подгорать
блинчики, неприятными ароматами придется дышать всем обитателям
квартиры. Поэтому на кухне, совмещенной с гостиной, должна быть мощная и
желательно малошумная вытяжка, которая работает не в режиме
рециркуляции (очищает воздух через фильтр и выбрасывает его обратно в
помещение), а выводит кухонную грязь на улицу через общую систему
вентиляции. Правда, воздуховод придется спрятать за шкафами, иначе
испортится весь облик. По той же причине со всей серьезностью отнесись к
дизайну самой вытяжки.
Даже самая лучшая вытяжка не решит проблему запаха, когда на кухне
готовят 2-3 раза в день и что-нибудь вроде мяса со специями. В этом
случае придется позаботиться не только о хорошей вытяжке. Тебе стоит
приобрести технику, которая локально удерживает неприятные ароматы, –
аэрогриль, пароварку и т. д.
Без духовки и телевизора
Гигантский белый холодильник, отдельно стоящая плита и прочая сильно
выделяющаяся в интерьере техника могут помешать объединить кухню и
гостиную. Поэтому ради маскировки выбирайте только встроенные в мебель
приборы. Кстати, гарнитур в этом случае выполнит и роль звукоизолятора.
Кроме того, имеет смысл обратить внимание на раздельные морозильные и
холодильные камеры, чтобы не загромождать кухню шкафами типа пенал. В
целях экономии места в квартирах-студиях многие также отказываются от
духовки и телевизоров.
Планируя совмещенную с гостиной кухню, предусмотрите в шкафах место
для мелкой техники. Если на столешнице будут стоять миксеры, тостеры,
блендеры и прочие разномастные агрегаты, красоты интерьеру они не
добавят.
Чистота и порядок
Очень приятно смотреть из гостиной на кухонную зону сразу после
ремонта. Но как долго сохранится идеальный порядок? Хозяйке под рукой
нужны баночки со специями, ложки-поварешки, полотенца, да и грязная
посуда не всегда стремительно моется или прячется в посудомойку. А ведь
даже пара лишних предметов на столешнице выглядят из гостиной как
ужасный беспорядок. Чтобы избежать подобных проблем, откажитесь от
открытых полочек, не размещайте рейлинги с большим количеством кухонных
приспособлений и приучите себя сразу же после готовки мыть посуду и
распихивать использованные вещи по шкафчикам.
Беспорядок особенно заметен на минималистичных кухнях хай-тек,
требующих чистоты, как в операционной. Поэтому считается, что наиболее
подходящий стиль для объединенного помещения – прованс, который вполне
допускает легкий хаос и сочетание разных фактур.
Разделение зон
Чтобы разграничить зоны, кухню часто размещают на подиуме или делают
над ней навесной потолок с точечными светильниками. Отделить
рабоче-кулинарную часть от территории отдыха можно и с помощью различных
перегородок. Например, гипсокартонных, но сделать их лучше не до
потолка, иначе теряется весь смысл квартиры-студии, а высотой примерно
1-1,5 м. Иногда вместо перегородок используются стеллажи, секции со
стеклянными полками и даже струящиеся водопады. Большой классический
обеденный стол между кухней и гостиной также выполнит роль разделителя
пространства.